E-Book Reinigung von Grossküchen

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49.80 CHF (inkl. MWSt)
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Details

Reinigung von Grossküchen
Basiswissen und Anleitungen zur Grossküchenreinigung

Das in Zusammenarbeit zwischen dem Training Center von Diversey und FO-Publishing entstandene Lehrmittel „Reinigung von Grossküchen“ thematisiert die professionelle Reinigung und Pflege von grossen Küchen in der Hotellerie, Gastronomie, Catering- und Verpflegungsindustrie sowie dem Hospitalbereich.  Das Lehrmittel, das sowohl als Printmedium wie auch als e-Book erhältlich ist, richtet sich an alle Verantwortlichen, Dienstleister und Betriebsleitungen, die mit der Reinigung von Grossküchen betraut sind. Es vermittelt wertvolle Kenntnisse und Anleitungen zur Reinigung von Kücheninstallationen, -geräten und -maschinen sowie der gesamten Kücheninfrastruktur.  Jedes Kapitel ist klar strukturiert, leicht verständlich und übersichtlich dargestellt.
Das Lehrmittel stellt ein ideales Handbuch dar für die methodische Vermittlung fachspezifischer Inhalte zur Grossküchenreinigung – ein Muss für den Bereichsverantwortlichen.

E-Book-Ausgabe: Format A4, 88 Seiten

E-Books unterstehen dem Urheberrecht und sind nur für die eigene Nutzung zu gebrauchen. Es ist generell untersagt E-Books zu kopieren, auszudrucken oder an Dritte weiterzugeben. Es ist Fachlehrerinnen und Fachlehrern untersagt, E-Books im Unterricht einzusetzen, zu kopieren oder an Unterrichtende weiterzugeben. Bei Zuwiderhandlung wird der Rechtsweg beschritten.

Zusatzinformation

ISBN 978-3-908678-97-7

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